China Special Green Tea Yulu Jade Dew
Yulu Tea is ien fan Sina Ten Top Teas dat is in soarte fan komselden tradisjonele steamed griene tee, it produsearre út de farske dikke griene tee blêden mei ien knop en it earste blêd of ien knop en de earste twa blêden.har kritearium foar it kiezen fan teeknoppen en blêden is heul strikt, knoppen moatte slim, tender en foarm wêze. De tee wurdt produsearre troch de donkergriene ien knop ien blêd of ien knop twa blêden dy't ferwaarme wurde troch de stoom.
Yulu is tige strang mei sampling easken.Knoppen en blêden moatte slank, strak, glêd, helder, unifoarm en rjocht wêze, lykas de pine needle.Allinich op dizze manier hat de tee de bêste eigenskippen dy't earder neamd binne.Syn linen binne strak, slank, glêd en rjocht.Wite tips eksposysje.Kleur is helder grien.De foarm is as in pine needle.Nei de flush toant it frisse geur en dichte smaak.
Gearstald út kostbere ûnripe knoppen en de jongste apikale blêden, yulu is ien fan 'e delikste griene tees, sa fris as moarnsdauwe nei de earste maitiidsrein.De foarm fan 'e blêden docht tinken oan pine needles, en se binne bedutsen mei hiel fyn sulveren bont, ryk oan aminosoeren dêr't de verfrissende umami-smaak ûntliend is, mei balsamyske notysjes fan musk, mint en fern.De infusion is fan in ljocht en helder grien, en in swiete aroma komt út 'e beker, mei subtile notysjes fan fennel.
It waard makke troch it steamjen, ôfkuoljen, it blêd mei de hân te kneadjen yn in ûnreplike pine-naaldfoarm en dan sêft droegjen op ferwaarme tafels oant de foarm en aroma fêst binne.It resultaat is in libbendich, fol en fris karakter mei in protte umami karakteristyk foar maitiid griene tee.
Brewing metoade
Warmje de teepot mei it siedende wetter, set 6-8 gram tee, en gie in lyts bedrach fan it siedende wetter (85°C / 185°F) yn 'e tee en útgiet, dekke dan de teepot foar 1-2 minuten foar it earst tsjinjen, de tee moat folslein skiede nei tiid út, folgjende infuzje kin ekstra 1 min oan elk tafoege wurde, allinich oant 2 oant 3 infusions.
