Organyske swarte tee Fannings China Teas
Fannings binne lytse dieltsjes fan tee dy't fuortsmiten wurde fan hegere brutsen blêdklassen fan tee.Fannings mei ekstreem lytse dieltsjes wurde klassifisearre as Stof.De fannings fan tees fan hegere klasse kinne smaakliker wêze as tee fan heule blêden.Dizze klassen wurde ek brûkt yn teepûdtsjes.
Swarte tee wurde produsearre troch de nij plukte blêden fan Camellia sinensis te ûnderwerpen oan in proses fan ferwelking, rôljen en droegjen.Dizze ferwurking oksidearret it blêd en lit in protte unike aroma- en smaakeleminten foarmje.Swarte tee kin moutich, floral, biscuity, smoarch, brisk, geurich en folslein wêze.De robúste fan swarte tee lient him foar it tafoegjen fan sûker, huning, citroen, room en molke.Wylst swarte tee mear kafee hawwe as griene of wite tee, hawwe se noch minder dan jo soene krije yn in bakje kofje.
Tee-grading is basearre op de grutte fan it blêd en de soarten blêden dy't yn 'e tee binne.Hoewol blêdgrutte in wichtige kwaliteitsfaktor is, is it op himsels gjin garânsje foar kwaliteit.D'r binne typysk 4 haadklassen, basearre op flush, blêdgrutte en metoade fan ferwurking.It binne Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), fannings, en dustings.
Fannings binne fyn brutsen stikjes teeblêd dy't noch in grouwe tekstuer hawwe.Dizze soarte teeklasse wurdt brûkt yn teepûdtsjes.Se binne de lytste stikjes tee dy't oerbleaun binne as de hegere klassen fan tees wurde sammele om te ferkeapjen.Fannings binne ek de ôfwizings fan it produksjeproses fan it meitsjen fan in hegere kwaliteit fan tee.
Se binne heul populêr yn Yndia en oare dielen fan Súd-Aazje troch har sterke brouwerij.Om fannings te brouwen, wurdt de infuser brûkt fanwegen syn lytsere grutte fan blêden.
Swarte tee fannings wurde makke fan lytsere, platte stikken brutsen oranje pekoe en brûkt om fluch-brouwen, sterk smaak, robúst teas mei goede kleur.
Swarte tee ｜ Yunnan ｜ Folsleine fermentaasje ｜ maitiid en simmer
