Special Grade EU standert Yunnan Puerh Tea

Pu-erhs binne de ienige wirklik fermentearre tee en se wurde makke yn 'e ôfstân Yunnan Provinsje dêr't de earste teeplanten waarden fûn, foar de tradisjonele metoade, de teeblêden wurde makke en dan opslein, dan reagearje natuerlik foarkommende gist mei de droege teeblêden , it meitsjen fan nije en feroarjende aroma's en smaken.

De tee-smaaknotysjes ryk, fol en glêd mei in djippe ierdske swietens en notysjes fan kakao.De neismaak is glêd en swiet, langer broud, it sil in bekerkleur ûntwikkelje sa tsjuster as espresso, mar sil nea bitter wurde.

Pu-erh-tee kin weromfierd wurde nei de Yunnan-provinsje yn 'e Eastern Han-dynasty (25-220CE).Hannel yn Pu-erh-tee begon yn 'e Tang-dynasty, waard ferneamd yn' e Ming-dynasty en waard populêr yn 'e Qing-dynasty.

Pu-erh waard ferfierd troch mûzels en hynders yn lange karavans lâns fêstige rûtes dy't bekend waarden as de Tea Horse Roads.Hannelers soene ruilje foar tee op 'e merken fan Pu-erh County en dan de caravans hiere om de tee werom te bringen nei har respektive huzen.

De tanimmende fraach nei in tee dy't maklik ferfierd wurde koe en net bedjerre op lange reizen stjoerde leveransiers yn 'e waansin om mei manieren te kommen om de tee te behâlden.It waard fûn dat mei de fermentaasje fan 'e blêden de tee net allinich fris hâlde, mar it feitlik ferbettere mei leeftyd.Minsken ûntdutsen dat al gaupu-erhholp ek mei spiisfertarring, levere oare fiedingsstoffen oan har dieet, en om't it sa betelber wie, waard it al gau in populêre húshâlding.Pu-erh tee waard tige wurdearre en it waard in krêftich ark foar ruiljen ûnder reizgjende keaplju.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Nei fermentaasje ｜ Spring, Summer and Autumn