China Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang is in Dan Cong Oolong út 'e Phoenix bergen (Fenghuang shan).It oerset letterlik as huning-orkidee geur en beskriuwt it karakter fan 'e tee.Mi Lan Xiang Dan Cong wurdt karakterisearre troch syn bûtengewoane fruitige aroma en in subtile geur fan orkide.Dizze Dan Cong Oolong is in sub-soarte fan Shui Xian en ek mar licht ferdraaid ynstee rôle yn kralen.'Dancong is in ferlokkende, djip aromaatyske tee dy't oer elke steeping feroaret en oerenlang op 'e smaak bliuwt.Goed brouwen fan Fenghuang Dancong fereasket mear soarch dan in protte oare teas, mar de ekstra oandacht is de beleanning wurdich.Milan Xiang fertaalt nei 'Honey Orchid' yn it Ingelsk en dizze tee hat de passende namme.
In soarte blommen tee mei in ûntspannen ferwaarmingseffekt.Wylst syn geur in nijsgjirrige miks is fan kakao, roastere nuten en papaya, wurdt it haadsmaakprofyl dominearre troch notysjes fan huning en citrus.De lange neismaak hat in swiet, in bytsje jasmyneftich karakter, dat goed in healoere yn 'e mûle bliuwt.
De bekende phoenix oolongs binne ferneamd om har yndrukwekkende geur en lang bliuwende, rûne, romige smaak.
De term dancong betsjutte oarspronklik phoenix teas allegear út ien beam.Yn 'e lêste tiden is it lykwols in generyske term wurden foar alle Phoenix Mountain oolongs.De namme fan de dancongs, lykas yn dit gefal, ferwiist faak nei in bepaalde geur.
Gong fu brouwen mei maitiidswetter of filtere wetter wurdt oanrikkemandearre.Dan Congs brouwt it bêste mei mear droech blêd, koartere steile en minder wetter.Plak 7gr droech blêd yn jo 140ml standert gaiwan.Dûbele de blêden mei siedend waarm wetter dat se gewoan bedekke.Steil 1-2 sekonden allinich yn jo reservoir.It wichtichste is om it koel te litten nei in noflike temperatuer foardat jo begjinne te nippen.Fergrutsje tiid stadichoan mei elke steile.Werhelje sa lang as de blêden ophâlde.
Oolong Tea ｜Guangdong Province｜ Semi-fermentation ｜ Spring and Summer
