Special Oolong Feng Huang Phoenix Dan Cong
Feng Huang Dan Cong is in unike tee dy't komt út 'Feng Huang' berch yn Guangdong Provinsje dy't neamd is nei de legindaryske feniks.Fochtich waar kombinearre mei koele temperatueren op hege hichte en heul fruchtbere boaiem resultearret yn ien fan 'e meast ferneamde donkere oolongs fan Sina.Al te lang stiene Dancong oolongs yn it skaad fan 'e ferneamde Wuyishan Da Hong Pao.Dat feroaret, yn Sina spoelt dizze tee as in feniks werberne út 'e jiske.
Karakterisearre mei in noflik aroma fan swiete ryp fruchten lykas perzik of bakte swiete ierappel, aksintearre mei huning en in djippe, houtige, mar florale ûndertoan.De teeblêden binne grut en stielkich.De kleur is dy fan in donkerbrún mei in lichte hint fan read.Ienris brouwen is de flüssigens in dúdlike gouden kleur.It aroma ropt de geur fan orkiden op.De smaak en tekstuer binne ierdsk en glêd.
In útsûnderlik lang brún-grien blêd krûpt yn losse spiralen, yn 'e beker produsearret it in fonkeljend oranje brouwsel mei in huningige smaak en in sterke geur fan orchideeblommen.Dan Cong Oolong Tea is bekend om syn komplekse produksjemetoaden.Dan Cong Oolong Tea betsjut "ienige teebeam" yn it Sineesk. Dan Cong Oolong Tea is makke fan de teeblêden dy't út deselde teebeam komme, en metoade foar it meitsjen fan tee moat oanpast wurde neffens ferskate seizoenen fan maitiid, simmer, hjerst en winter.Sa is it dreech om dit soarte tee yn bulk te meitsjen.
Hoe Fenghuang Dancong tee wurdt makke:
Nei't de blêden binne plukt, sille se troch 6 prosessen gean: sunlight drogen, lofting, keamertemperatuer oksidaasje, hege temperatuer oksidaasje & stabilisearjen, rolling, masine drogen.It wichtichste is de manuele oksidaasje, it giet om werhelle aksjes fan it roeren fan teeblêden yn in bamboe sift.Elke negligens of sûnder ûnderfining arbeider koe de tee downgrade nei Langcai of Shuixian.
Nei it rispjen en plukken fan de Dan Cong Oolong Tea, sil it 20 oeren proses ûndergean fan ferdwining, rôljen, fermentaasje en werhelle bakken.De bêste Dan Cong Oolong Tea smaakt swiet mei in sterk aroma.
Oolong Tea ｜Guangdong Province｜ Semi-fermentation ｜ Spring and Summer
