China Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong is in hybride cultivar produsearre troch it regear subsidiearre Tea Research Extension Station (TRES) yn Taiwan en is registrearre as Tai Cha #12.It waard ûntworpen om in sterkere immuniteit te hawwen tsjin natuerlik foarkommende "pest" yn it regionale klimaat fan Taiwan, wylst it in wat grutter blêd produsearret dat de opbringst fergruttet.It is bekend om syn bûter- as molke-smaakkwaliteiten en hat in mylder astringens en glêddere tekstuer.

Gao Shan Jin Xuan Oolong is in prachtich verfrissende hege berch Milk Oolong.Makke fan in Jin Xuan cultivar, it is in Gao Shan mei de hân útsochte tee op hege hichte dy't groeid wurdt op in hichte fan 600-800m yn Meishan, neist it ferneamde Alishan National Scenic Area.Dizze groeiende lokaasje jout in oar karakter yn ferliking mei oare molke oolong tee.Wylst ek in molke aroma, mûlegefoel en smaak toant wêr't de Jin Xuan-kultivar ferneamd om is, wurdt dizze smaak ek fyn balansearre troch sterkere griene florale en frisse fegetaasjenotysjes.

De spesjaliteit fan 'e blêden fan Jinxuan binne dik en sêft, de teeblêden binne grien en glanzend, de smaak is suver en glêd, mei in ljocht molke en florale geur, de smaak is unyk as swiet-geurende osmanthus, einiget mei in lange- bliuwende slepende smaken.

Wy riede oan om Jin Xuan Oolong te brouwen yn 'e gongfu-styl, mei in lytse teepot of gaiwan, om de prachtige aromaten en de unike smaken te wurdearjen dy't oer ferskate infusions ûntsteane.Foegje teeblêden ta om de teepot sawat in tredde fol te foljen en spielje de blêden koart mei hyt wetter.Giet it spielwetter út en folje dan de pot mei hyt wetter en lit de tee sawat 45 sekonden oant 1 minút steile.Ferheegje de steepingtiid mei 10-15 sekonden foar elke folgjende brouwerij.De measte oolong-teas kinne op dizze manier op syn minst 6 kear opnij wurde brocht.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Semi-fermentaasje ｜ Spring and Summer