China Oolong Tea Tie Guan Yin

Tie Guan Yin is in ferskaat oan Sineeske oolong-tee dy't ûntstien is yn 'e 19e ieu yn Anxi yn 'e provinsje Fujian.Tieguanyin produsearre yn ferskate gebieten fan Anxi hawwe ferskillende gastronomyske skaaimerken.

Tieguanyin kin roast, âld, of net roast wurde en tige fris en grien.D'r binne twa haadsoarten tieguanyin-tee-tradisjoneel of chuan tong tieguan yin en moderne of qing xiang tieguanyin.Moderne stilen fan tieguanyin-tee hat in ljochte smaragd oant ljochte giele kleur, mei florale en romige notysjes.Dizze styl is hjoed de populêrste styl.Tradisjoneel tie guan yin is mear oksidearre en mear bakt.It is glêd, mei roastere en fruitige notysjes, en swierder, komplekser aroma.Tieguanyin kin in protte smaaknotysjes hawwe-roastere, nutty, romige, fruity, toasty, huning, floral, farsk, plantaardige en mineral.Yn 't algemien sil minder bakte en oksideare tee in frissere en mear fegetaryske smaak hawwe.

Tie-Guan-Yin is it heechste type ûnder alle Oolong-tees, foar it sterke aroma en djippe neismaak.Der is in ferneamde sprekwurd: griene blêden mei reade bands, grutte geur nei sân steeping.

Tie-Guan Yin Oolong tee's trije superioriteit 1.De suverens en mellowness fan 'e swarte tee;2, De frisheid fan 'e griene tee;3, De geur fan de Scented tee.It wurdt beskôge as de skat fan 'e tee, de kening fan' e tee.As in âld siswize seit: haven't priuwe de smaak, rûke earst de geur.Foar de teedrinker is Tie-Guan-Yin Oolong Tea elegant en hillich, en symbolisearret wiisheid en harmony.

Simpele Gong-fu-styl brouwen:

Plak sawat 5-7 gram teeblêden yn in foarferwaarme teepot.Brûk 120-150 ml wetter,

bring it wetter nei in koel en lit it ôfkuolje oant 203°F. Begjin mei ien heul koarte infuzje om de blêden te waskjen.De earste infuzje foar drinken moat sa'n 20-30 sekonden lang wêze.Fergrutsje de brouwtiid mei elke infuzje.Deselde teeblêden sille oeral tusken 5-10 infusions jaan.

Oolong Tea ｜ Fujian ｜ Semi-fermentaasje ｜ Spring and Summer