Spesjale Oolong Tea Shui Xian Oolong
Shui Xian (ek skreaun as Shui Hsien) is in Sineeske oolongtee.De namme betsjut wettersprite, mar it wurdt ek faak oantsjutten as Narcissus.It brews nei in donkere brune kleur en hat in perzik-huning smaak mei in lichte mineraal-rock smaak.
Shui Xian is in Sineeske oolong-tee dy't groeit op 800 meter boppe sealnivo yn it Wuyi-berchgebiet fan 'e provinsje Fujian, deselde lokaasje dy't oare ferneamde oolongs produsearret lykas Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Mar Shui Hsien is tsjusterder as oare oolong teas út dit gebiet en oare oolongs yn it algemien.Shui Xian wurdt ferwurke mei in tradisjonele metoade hiel ferlykber mei oare Wuyi Yancha, aka.rock teas.Shui Xian, lykas oare Yancha Oolongs, is ferneamd om syn ierdske minerale smaak, toastiness en huning notysjes.Dizze ridlik priis Oolong is in geweldige opsje foar Oolong-leafhawwers.
It is makke fan gruttere donkere griene blêden dy't 40% oant 60% oksidearre binne en sterker roastere tidens ferwurking, wat it donkerder makket.It brouwt nei in oranje-brune flüssigens dy't in sêfte en delikate smaak hat en in hint fan orkiden yn jo mûle efterlit lang nei't jo beker klear is.
De namme Shui Xian (Shui Hsien is in âldere manier om deselde Mandarynske lûden yn ús alfabet te skriuwen betsjut letterlik "wettersprite" of "wetter frij". It wurdt ek soms oerset as "narcissus" of "hillige lelie."
Water fairy tee waard foar it earst ûntdutsen tidens de Song-dynasty.It ferhaal giet dat is fûn yn in grot by Tai Lake.De grot waard Zhu Xian neamd, wat "gebeden oan 'e goaden" betsjut.Zhu Xian is yn útspraak fergelykber mei Shui Xian, dus dat waard de namme fan 'e nij ûntdutsen teebush.Oare nammen lykas "narcissus" ferwize nei it florale aroma fan 'e tee.
It grutste karakteristyk fan Shui Xian is syn rike teeflüssigens en sêfte mûlegefoel, it aroma is oerfloedich mei langere neismaak en florale geur, de drank is ryk en yngewikkeld.
Oolong Tea ｜Fujian ｜ Semi-fermentaasje ｜ Spring and Summer
