Dampende griene tee ferwiist nei de ôfmakke griene tee krigen troch stoom te brûken om it teeproses te deadzjen.
Stoomde griene tee wie populêrder yn 'e Tang- en Song-dynastyen, en de stoommetoade waard ek yn Japan yntrodusearre fia de boeddhistyske rûte.Dizze metoade wurdt noch brûkt yn Japan, bygelyks matcha is ien fan 'e populêrste griene tee yn Japan.
It heitelân fan stoomde griene tee is Sina.It is de ierste tee útfûn yn Sina yn âlde tiden, en hat in langere skiednis dan stoomde griene tee.Neffens de "Tea Sage" Lu Yu syn "Tea Sutra", syn produksje metoade is as folget: "Pluck it op in heldere dei. Steam, pounding, patting, roasting, wearing, sealing, tee of droech trochgean."Oer te pick de farske tee blêden, neidat steaming of licht cooked "fishing grien" te verzachten, kneading, drogen, grinding, foarmjen en makke.Dit makke fan tee griene kleur griene sop grien blêdgrien, tige noflik foar it each.Neffens it tsjûgenis, de Súdlike Song-dynasty Xianchun jierren, de Japanske muonts Da Guangxin Zen master nei Zhejiang Yuhang Jingshan Temple te studearjen boeddhisme, Jingshan Temple "tee feest" en "matcha" systeem brocht nei Japan, Japan syn steamed griene tee út de genesis .Japanske stoomde griene tee, neist matcha, binne d'r ek yulu, sencha, gemalen tee, tee, ensfh. it hiele produksjeproses, sadat de blêdkleur, sopkleur en blêdboaiem fan stoomde griene tee benammen grien binne.Yn 'e Súdlike Song-dynasty is de brûkte boeddhistyske teeseremoanje in soarte fan "matcha" fan stoomgrien.Yn dy tiid waard it Jingshan-teebanket fan 'e Jingshan-timpel yn Yuhang, de provinsje Zhejiang, ferspraat troch Japanske muontsen yn har heitelân te besykjen, wat de opkomst fan' e Japanske "teeseremoanje" ynspirearre.Oant hjoed de dei is de Japanske "teeseremoanje" dy't brûkt wurdt noch altyd stoomde griene tee.
Post tiid: Mar-07-2023