China Swarte tee Gong Fu Swarte tee
Gong Fu Swarte tee #1
Gong Fu Swarte tee #2
Gongfu swarte tee is in styl fan it meitsjen fan swarte tee dy't ûntstien is yn 'e noardlike Fujian Provinsje.Mei de resinte populariteit fan swarte tee yn hiel Sina, is dizze ferwurkingsmetoade ferspraat nei de measte teeprodusearjende provinsjes.It wurd gongfu fertaalt nei it dwaan fan iets "mei feardigens".Gongfu-ferwurking fan swarte tee omfettet in lang ferweljen en oksidaasjeproses ûntworpen om it measte út it blêd te bringen.Dizze tee stelt net teleur.Medium lichem mei notysjes fan huning, roas en mout.In geweldige bliuwende finish.Dizze tee is ek frij ferjaanlik by it brouwen, sadat it kin wurde drukke.
Gong Fu, itselde as Kung Fu, is de Sineeske term dy't ferwiist nei in grut nivo fan dissipline of stúdzje yn in bepaald fjild.Yn gefal fan tee ferwiist it nei de feardigens dy't nedich is om in bepaalde styl fan tee te meitsjen.Dizze soarte tees binne ek yn it Westen sûnt de 19e iuw bekend as Kongou-tee, in term dy't ôflaat fan 'e Gong Fu-term.Yn moderne terminology de betsjutting dy't it bêste oan 'e term wurdt taskreaun'Gong Fu'neffens ús soe it Ingelske wurd wêze'ambachtlik'om't it oanjout op in tee dy't mei de hân makke wurdt mei tradisjonele techniken en metoaden dy't grutte feardigens en kennis fereaskje.
De drank hat in donkere amberkleur en in moutige aroma.De smaak is heul lykwichtich en glêd sûnder astringens of droegeheid.D'r binne moutige en florale notysjes, in houtige râne en in befredigjende lange finish fan kakao en roas.Tinne, ferdraaide blêden presintearje in djip rike reade beker mei ûnderskate karamelisearre sûker- en sûkeladenotysjes en in lange romige finish.
Brûk sa'n 3 gram (in rûne teeleppel) foar 8-12 ounces wetter op in temperatuer fan 195-205 graden f.Stean foar 2-3 minuten.De blêden moatte 2-3 steepjes leverje.
Swarte tee ｜ Yunnan ｜ Folsleine fermentaasje ｜ maitiid en simmer
