Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha is in tradisjonele koepel-foarmige aged tee cake útYunnan, Sina.Pu-erh-tee ûndergiet in spesjaal produksjeproses, wêrby't de teeblêden droege en rôle wurde wêrnei't se sekundêre mikrobiële fergisting en oksidaasje ûndergean.Dizze ferwurking betsjut dat it ferkeard is om pu-erh in soarte fan swarte tee te labeljen en it past binnen de aparte kategory donkere tee.De tee wurdt meast yn ferskate foarmen yndrukt (koepels, skiven, bakstiennen, ensfh.)De foarmige pu-erh-tee kin opslein wurde om de tee te rypjen en mear smaak te ûntwikkeljen, krekt lykas it rypjen fan in goede flesse wyn.
De term Tuo-cha ferwiist nei de foarm fan dizze tee-dy't yn in kom of nêstfoarm is.Wat grutte oanbelanget, kin in tuo-cha fariearje fan 3g oant 3kg.De oarsprong fan 'e term Tuo-cha is ûndúdlik, mar ferwiist nei alle gedachten nei de foarm fan dizze tee of nei de tradisjonele skipfeartrûte foar dizze tee lâns de rivier de Tuo.
Syn komplekse persoanlikheid wurdt iepenbiere oer meardere infusions: glêd wylst robúst, in bytsje swiet en in bytsje savory, mellow noch machtich.By sawat 5 gram per tuo cha is elk ûntworpen om in inkele servetgrutte te brouwen.Elke mei de hân foarme tuo cha, of nêst, leveret meardere infusjes fan in ierdske en aromaatyske drank.As de smaak te skerp is foar jo smaak, lit it blêd yn it wetter litte;it sil mellow nei 10, 20 minuten of mear sûnder wurden bitter.
Puer Tuocha wurdt makke fan it grutte blêd'Da Jo'tee plant varietal, better bekend as Camellia Sinensis'Assamica'.It kin lange steepende tiden ferneare sûnder astringens te krijen en kin op syn minst trije kear opnij wurde infused.Puer Tuocha is ideaal foar kombinearjen mei fet, smaaklik iten.Guon teedrinkers fine dizze tee ideaal foar it brouwen yn in fakuüm thermos oernachtsje, om moarns te genietsjen.
