Шен и Шу пуэр - это два разных типа пуэр-чая, отличающихся способом обработки и вкусовестивкая.Shen пуэр - это пуэр, который был подвержен натуральному процессу ферментации, sûnder дополнительной обработ.
Листья собираются, обрабатываются и сушатся, а затем хранятся в течение нескольких лет, понакатсине.
Цвет чайных листьев.С годами он также постепенно становится желтовато-коричневым en желтовато-красным.Чайна настойка из Шен Пу-эра имеет преимущественно желто-зеленый и бирюзовый цвет., деликатленый и бирюзовый цвет., деликатленыйShu пуэр - Который, Которы Был подвергнут быстрор и ферментации суцесс сридать емнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылее темнылень ноцуЛистья обрабатываются и ферментируются в течение нескольких месяцев, a затем сушатся en хранятся.Shu пуэр обычно имеет темно-коричневый цвет, глубокий en землистый вкус, in также приятный аромат.Цвет чайных листьев.Чайный отвар спелого чая пу-эр обычно имеет коричнево-красный цвет.
Этапы изготовления Шен пу-эр: сбор → расстилание и охлаждение → фиксация зелени → скручивание → печная сушка → пропаривание → сушка, без этапа ферментации.
В отличие от Шен пу-эра, Шу пу-эр должен пройти через отдельный процесс: ферментацию (микробное бе).
Это можно понять так: Шен пуэр ферментируется и превращается в Шу пуэр.Вообще говоря, шен пуэр хранится 5-10 лет, чтобы стать более ароматным после естественной ферментаци.Шу пуэр, с другой стороны, проходит через процесс естественной ферментации непосредственно и быстро.Это как машина времени, которая превращает Шен пу-эр в Шу пу-эр.
С точки зрения вкуса:
Шен пу-эрх:
Шен пу-эр, хранившийся в течение относительно короткого периода времени, будет иметь более сильную горечь и терпкость, недостаточный аромат и раздражающий и подавляющий вкус, поэтому некоторые люди говорят, что пу-эр трудно пить.При хранении в течение 5-10 лет вкус становится более мягким, горьковатым со сладостью, терпким и живы.
Шу пу-эр:
Вкус Шу пу-эра легкий, с горечью и терпкостью, с мягкой и нежной текстурой, естественной сладиостью.
Оба типа пуэр-чая имеют свои уникальные качества en могут быть наслаждены по-разному в зависимости по-разному в зависимостичости.
Post tiid: Mar-10-2023